乌克兰文化：乌克兰人的衣食住行

       世界上任何一个国家、一个民族都有其独特的历史文化传统和风俗习惯，知晓一些国家的风土人情和交往礼仪，做到“入乡随俗”，会更好地增进彼此的了解，加深友谊。留学乌克兰就比较了解乌克兰的人文习俗，下面为大家简单的介绍一下：

乌克兰人的衣着服饰
       在传统服饰方面，乌克兰妇女的服装大都呈流线型，样式很独特：女子多穿浅色衬衫，袖口、领子、肩部、胸部及衣襟等处绣有各种花纹图案；已婚妇女则头戴包发帽或扎花头巾。乌克兰男子则多穿衬衫和较宽松的裤子，外罩坎肩，裤脚塞进长统靴里，衣摆塞进裤腰里，扎较宽的腰带，头带各式便帽。

       今天在乌克兰，男人除正式场合穿西装或质料考究的呢子和羊绒大衣外，在一般场合都喜欢上身穿夹克衫或高档衬衫，打领带；下身穿西裤或牛仔裤，即使天冷的时 候，乌克兰人也只穿一条单裤，几乎从来不穿毛裤或棉裤。

乌克兰人的饮食习惯
       乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同，以面食、稻米为主食，喜欢吃面包、簿饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品，口味偏重甜、酸，对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜、洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。
       按乌克兰人的习惯，午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜。 头道菜是热汤类，如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品，如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸 鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前，有时有冷盘，如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的，“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡，夏天街头到外有格瓦斯饮料（一种用面包酿制的饮料）和散装啤酒出售，这也是乌克兰人消暑的主要饮品。当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子，即将奶渣或樱桃包在饺子中，煮熟后略加酸奶油调料，十分可口。

乌克兰人的住房 
       乌克兰人的住房多为原苏联时期建的，独立后修建了一些10层以上的高层住宅。尽管这些住房不像古老建筑那样具有民族风情和文化内涵，但也设计合理，舒适实用。但大多数住房是两室、三室和四室的普通住宅。除此之外，每套住房还配有浴室、卫生间和阳台，住房的配套设施有电话、暖气、24小时冷热水、天然气灶和电炉灶及烤箱， 生活起居比较方便。除了在市内拥有一套住宅外，几乎每户乌克兰家庭在郊外都有自己的别墅，这些别墅有的是木制的，有些是砖石砌成的；有些是平房，有些是二层或三层小楼。别墅四周大多是用木栅栏围成的小院，院内种一些果树、蔬菜和花木。夏天每逢周末，乌 克兰人就全家驱车前往别墅，去享受休闲的乐趣和劳作的酣畅。
       在乌克兰“住”的方面，外国人享受“国民待遇”，既可以购买住房， 也可以租用民房。在乌克兰既有带房东的房间，也有单独的房屋出租，价格都不贵，还能提供家庭必备用品，24小时热水、天燃气炉灶、电视机、冰箱等。对出国在外、不适应西餐的中国人来说，可自己动手做中餐。

乌克兰人的“行”
       乌克兰交通较发达。乌克兰火车车厢宽松、舒适，一般分为通铺、4人包厢和两人包厢3种。乌克兰大部份车次是夕发朝至，便于游客旅行。车票不包括卧具租金，卧具需在列车上向列车员另租，租金相当于人民币4至6元不等。
       乌克兰公路交通网也比较发达。几乎每个乌克兰家庭都有自己的“私宅车”，多为原苏联产的“伏尔加”和“拉达”小轿车，此外还有大量的各种款式的“欧宝”、“大宇”、“奥迪”、“宝马”和“奔驰”等进口车。每逢周未和节假日，家家户户的乌克兰人就会驱车到郊外别墅或度假地去休息。
       每年的夏季（6～8月），几乎所有的乌克兰家庭都会到黑海和亚速海的海滨去度假。“黑海明珠”敖德萨是乌克兰最美丽的城市之一，也是驰名世界的旅游和疗养 胜地。城市建筑新颖而雄伟，风格各异。雅尔塔是克里米亚南岸海滨疗养中心，是乌克兰著名旅游胜地。此处，还有曾为沙皇宫殿的玛桑德拉宫的斯大林别墅，以及 1812年建立的、占地1000公顷、汇集来自世界各地28000多种植物的尼基茨基植物园。
      在乌克兰“行”有一个有趣的现象，就是在乌克兰可以“全车皆的”，几乎任何车都可以当作“出租车”，只要你在马路边伸手“打的”，随便什么车都可以停下 来，只要价格谈妥，都可以载你到你想去的地方！此外，如果你嫌每天出门打的麻烦，还可租当地私家车每天固定时间来接送你，当地人轻车熟路，既是司机，又是导游，可全程陪同，一般一天租金视车辆好坏和时间长短相当人民币100元至200元不等。在乌克兰由于人少车多，乌克兰人一般体会不到我们北京人“挤车的乐趣”！

乌克兰人的交往礼仪
       乌克兰人颇有儒雅风度。上下车和上下飞机时，男子都要让女士先行，丈夫挽着妻子，恋人之间则喜欢手拉手；有的地方，小孩见到长辈时还要躬身问安，平时成人则习惯蹲下来同小孩谈话，大人之间则竭力避免在孩子面前争吵或失态。
       在乌克兰，陌生人相见时，一般称呼女士、先生，可只称其本名和父称，这样显得关系亲密；许多乌克兰人同俄罗斯人的姓名排列法相同。握手和拥抱是当地居民相见时最普遍的见面礼。如对方是女士时，应等女士先伸手后，你再与其握手。
       和乌克兰人结识时应留心对方如何介绍自己的称呼，它表明对方想告诉你应该怎样称呼他最适宜。乌克兰人一般不单用姓来称呼某人，即使用也在姓前面加上“先生”、“女士”等称谓。如果对方说明自己的全称：即“姓+名+父称”，那你就可以用“先生+姓”，或“名字+父称”来称呼对方，前者比较郑重，而后者显得更加友善，人情味更浓。如果对方用“名+父称”介绍自己，那表明他明显比你年龄大，希望你这样称呼他。如果对方用小名或表爱称介绍自己，那说明对方比你年轻得多，或对你十分好感。
      小名是亲近的人之间的亲密称呼，用于父母对子女、兄弟姐妹、夫妇、好友之间（小名一般不和父称连用）。如果你想以“你”来相称，得事先征得对方同意，而且是在你和他已经十分熟悉了之后。女士的称呼形式与年龄紧密相关，大多数女士忌讳年龄。中老年妇女会让你用“小名”称呼她，使她感到自己还年轻。
      相识后，如何进行友好的交谈呢？开头可用些套话，初次交谈的入门话题最好是天气。
      大多数乌克兰人喜欢蓝色和黄色，对红色和白色也很感兴趣，但许多人对黑色不感兴趣。送礼时，注意不送菊花和枯萎的花，送花不要成偶数。过新年时，忌讳衣冠不整的不速之客光顾其家。乌克兰人的婚礼一般先在教堂举行，然后还 要在家里宴请宾朋，歌舞庆祝。新郎和新娘乘坐一辆用鲜花和小铃铛装饰起来的车，伴郎、伴娘及其他亲友也坐上车，在手风琴的伴奏下，唱着欢快的歌曲向教堂驶 去。临行前，姑娘的女友们哭着送别。婚礼完毕，新郎的双亲手持面包和盐在家门前迎接从教堂回来的新婚夫妇，并为他们祝福。这时，人们往新郎新娘身上撒啤酒花、谷物或零钱。婚宴中，人们边吃边喝，并举着酒杯一次又一次地喊“苦啊！”“苦啊！”新郎和新娘在来宾的喊声中，频频接吻。据说，接吻后，酒就变甜了。 如果嫌吻得不够热烈，可以加上一句：“再加甜点！”热闹的舞会一直持续到深夜。